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Mayonnaise light à l'huile de colza

Ingrédients: 1 jaune d'œuf bio 2 cuillère à café de moutarde 100 g d'huile de colza bio sel poivre citron --------------------- A savoir: Le colza se distingue avant tout par ses teneurs élevées en acides gras essentiels, renfermant notamment des oméga...

Gâteau de semoule Dietetique au miel

Pour 6 personnes Ingrédients : 1/2 litre de lait écrémé 60 g de semoule 40 g de miel 1/2 gousse de vanille 1 oeuf sel ---------------------------------------------- A savoir Le sucre, par définition, est composé à 100 % de sucre ! Il est donc extrêmement...

Blanquette de veau à l'ancienne

Ingrédients pour 8 personnes : 1,6 kg d'épaule de veau désossée 150 g d'oignons entiers 150 g de carottes entières 150 g de poireaux 1 branche de céleri 2 gousses d'ail 1 bouquet garni 300 g de champignons de Paris 250 g d'oignons grelots 40 g de beurre...

Galettes aux poireaux et champignons

Ingrédients pour 2 personnes pâte à crêpes à la farine de sarrasin 2 ou 3 gros champignons de Paris 1 blanc de poireau 25 cl de crème fraîche 125 g de lardons fumés 5 cl d'huile d'olive sel poivre Phases techniques pour Galettes aux poireaux et champignons...

Pina Colada

INGREDIENTS 4 cl de rhum blanc 6 cl de jus d'ananas 6cl de lait de coco 2 cl de sirop de canne RECETTE 1. Dans un shaker, versez les ingrédients. 2. Secouez énergiquement !!! 3. Servez dans un grand verre sur des glaçons et une paille large. pina col...

Pain à Hamburger

Véritable recette du New York Time INGREDIENTS POUR 8 PAINS 500 grammes de farine 2 sachets de levure de boulanger 10 grammes de sel 25 grammes de sucre en poudre 200 ml d'eau tiède 75 ml de lait tiède 1 oeuf 30 grammes de beurre mou RECETTE 1. Mettez...

Coulant au chocolat

Coulant au chocolat Ingrédients pour 8 personnes : 300 g de chocolat noir 55% minimum 4 œufs entiers 2 jaunes d'œufs 150 g de beurre 150 g de sucre 75 g de farine Phases techniques pour Coulant au chocolat : 1. Pour réaliser cette recette, commencer par...

Potée aux légumes

Potée aux légumes Ingrédients pour 4 personnes : 1,2 kg de palette demi-sel ou de jarret de porc 4 saucisses de Morteau 1 saucisson à l'ail 4 tranches épaisses de lard 1 chou vert 2 poireaux 4 carottes 4 navets 800 g de pommes de terre 2 oignons piqués...

Crumble aux pommes

Ingrédients pour 6 personnes : 6 pommes 180 g de farine 50 g de sucre 120 g de beurre mou 1 cuillérée à café de cannelle 50 g de raisins secs 75 g de sucre 1 gousse de vanille 5 cl de Calvados 1 pincée de sel 15 g de beurre pour le moule 1. Pour réaliser...